Тестомесилки лабораторные используются для приготовления проб теста для дальнейших анализов, в том числе для измерения клейковины. Альтернативный вариант предполагает замес теста для пробной выпечки хлеба, который также используется для анализа качества хлебопекарной продукции. Тесто замешивается из перемолотой на мельнице муки и воды, при этом соотношение и вес компонентов, а также скорость вращения машины для смешивания теста стандартизированы. Тестомесилки незаменимы в лабораториях предприятий хлебопекарной, зерновой, мукомольной, пищевой промышленности и в научно-исследовательских организациях.
На выбор тестомесилки влияют следующие показатели:
• массы муки и воды;
• количество замесов в час;
• частота вращений;
• длительность процесса;
• потребляемая мощность.
Машины для замешивания теста отличаются массивным корпусом и оснащаются отцентрированным электродвигателем, что обеспечивает стабильность формирования теста согласно заводской калибровке. Модели тестомесилок оснащены дозаторами воды, блокировками запуска двигателя при отсутствии дежи (емкости для теста).
Купить тестомесилки лабораторные в Воронеже, Липецке или Белгороде по доступной цене, а также заказать их доставку в другие города России можно в нашей компании.
