Измерители качества и количества клейковины - набор точных, современных приборов, используемых для лабораторных исследований зерна пшеницы разных сортов и пшеничной муки. На основе результатов измерений делаются выводы о качестве муки, получаемой из исходного зерна, и хлеба, сырьем для которого служит мука. В процессе анализа мука замешивается с водой в тестомесителе, отлеживается в воде, затем тесто отмывается при помощи специального устройства. Полученную клейковину взвешивают и вычисляют процентное соотношение исходного количества муки к массе клейковины. Для определения качества клейковины ее формуют, расплющивают в прессе, а после подготовки измеряют упруго-эластичные свойства на приборе ИДК.
Ассортимент измерителей качества и количества клейковины представлен следующими агрегатами:
• измерителями деформации (ИДК);
• прессами;
• устройствами для механизированного отмывания;
• устройствами для формовки;
• приборами «Глютоматик» для определения количества и качества клейковины по международным стандартам.
Компания «ПромТехЛаб» предлагает купить измерители качества и количества клейковины в Воронеже, Липецке или Белгороде партиями любого объема, в том числе с доставкой в другие регионы РФ, на выгодных условиях.
